Гранат — один з найулюбленіших плодів осінньо-зимового сезону, який прикрашає прилавки ринків та магазинів. Фрукт містить вітамін А, деякі вітаміни групи В (В1, В2, В6), вітаміни С та Е. Він також містить фолієву кислоту та мінерали, як-от калій, магній, натрій, кальцій, цинк та залізо. Завдяки великому вмісту поліфенолів гранат належить до продуктів з найвищим рівнем антиоксидантів.
Гранатовий сік має у 20 разів сильнішу антиоксидантну дію, ніж м’якоть плоду у свіжому вигляді. На це впливає вживання граната разом з насінням. Гранат середнього розміру важить 350−400 г і містить приблизно одну склянку зерен.
Фахівець з харчування та дієтології Туба Сунгур зазначила, що одна порція граната — 100 грамів — має близько 80 кілокалорій.
«Вживаючи щодня порцію плоду разом з насінням, отримаємо його цілющу дію на наше здоров’я. Однак, якщо у вас цукровий діабет, слід обмежувати вживання граната», — додає експерт.
Дієтолог назвала сім основних причин вживання граната, і дала важливі рекомендації та зробила застереження.
Полегшує біль у суглобах. Завдяки високому вмісту антиоксидантів гранат запобігає хронічному запаленню та зменшує його в організмі. Полегшує біль та лікує захворювання суглобів, зокрема артрит.
Захищає кровоносні судини. Згідно з дослідженнями, гранатовий сік, що має високий антиоксидантний потенціал, знижує рівень холестерину ЛПНГ («поганого холестерину») і запобігає атеросклерозу (ущільненню артерій) за рахунок зниження активації тромбоцитів.
Запобігає утворенню зморщок. З віком вироблення антиоксидантів в організмі сповільнюється. Зменшення антиоксидантів — причина утворення зморщок та швидкого старіння. Завдяки значній кількості антиоксидантів, гранат затримує утворення складок на шкірі та згладжує ознаки старіння. Гранатова кислота, що міститься в насінні фрукта (омега-3 жирна кислота) також запобігає зменшенню вологості шкіри та сповільнює процес старіння.
Врівноважує рівень цукру у крові. Клітковина — один з важливих факторів, що підтримують регулювання рівня цукру у крові.
«Насіння граната завдяки багатому вмісту клітковини допомагає збалансувати рівень цукру у крові», — зазначає Туба Сунгур.
Має протипухлинну дію. Багатий на антиоксиданти гранат робить організм стійкішим до захворювань. Має захисну дію проти раку і розмноження ракових клітин.
«Дослідження показали, що вживання гранатового соку запобігає розвитку раку передміхурової залози та товстої кишки», — каже дієтолог.
Сім причин, чому варто вживати гранат щодня
Поліпшує пам’ять. Антиоксидантні компоненти граната, насамперед гранатова кислота як незамінна жирна кислота, що міститься в насінні граната, покращують пам’ять.
«Завдяки цій дії, гранат відіграє важливу роль у лікуванні хвороби Альцгеймера», — зазначає фахівець з харчування та дієтології.
Допомагає від закрепів. Дефіцит клітковини — одна з найпоширеніших причин закрепів. Гранат, маючи високий вміст цієї речовини, ефективний у боротьбі з такою проблемою. Усуненню та запобіганню закрепів сприяє не лише сам плід, а й його сік. Однак не слід забувати, що вживання надто великої кількості граната може призвести до надмірного вмісту клітковини і, навпаки, викликати закреп.
Зверніть увагу!
Шкірка граната містить дубильні речовини. Завдяки їм гранатовий сік, отриманий методом пресування плоду разом зі шкіркою, має вищі антиоксидантні властивості.
Їжте гранат разом з насінням — це корисні антиканцерогенні та протизапальні властивості продукту.
Пийте гранатовий сік свіжим, доки він не втратив вітамінів.
Гранат вступає у взаємодію з деякими лікарськими препаратами, насамперед з так званими «антикоагулянтами» («розріджувачами» крові). Щодо його вживання обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Розмір порції граната для пацієнтів з цукровим діабетом менший за звичайну. У випадку цього захворювання можна вживати близько однієї чайної ложечки зерен граната на день.
