Улюблена в нашій родині галета за рецептом підписниці Марії. Соковито, просто і дуже смачно! А головне – зовсім без молочки та яєць.
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 склянки борошна
- 1/2 склянки окропу
- 1/2 склянки олії (без запаху)
- 1 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. розпушувача
Начинка та оформлення:
- Будь-які ягоди чи фрукти
- 2-3 ст. л. цукру (за смаком)
- 1 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю
Приготування:
У мисці змішати 2 склянки борошна, ½ ч. л. солі, 1 ч. л. розпушувача і 1 ст. л. цукру. Перемішати.
У склянку налити олії до половини, долити окропу доверху. Вилити цю суміш у суху основу.
Перемішати ложкою, потім вимісити руками. Якщо треба – додати трохи борошна. Залишити тісто на 10-15 хвилин.
Розділити на 2 частини, розкачати кожну у пласт (зручніше одразу на пергаменті).
Для начинки змішати ягоди з крохмалем. У мене порічки 150 г і картопляний крохмаль. Якщо використовувати фрукти – порізати шматочками.
Викласти начинку на середину тіста, краї залишити вільними. Посипати цукром.
Краї підігнути до центру і злегка прищипнути.
Випікати при 180 градусах до золотистої скоринки приблизно 30-40 хвилин.
Дати трохи охолонути, розрізати й подавати з чаєм. Начинки можна використовувати різні – ягоди, фрукти, джеми чи повидло.
Смачного!
