Домашні кекси – найлегші і, безсумнівно, улюблені десерти багатьох господинь. Ласощі готуються швидко і розлітаються на ура. Порадуйте своїх близьких ніжними і солодкими кексами з найсвіжішими ягодами в цьому сезоні!
Інгредієнти:
- сир – 250 г
- вершкове масло – 100 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- яйце – 2 шт.
- пшеничне борошно – 1,5 скл.
- цукор – 1,5 скл.
- молоко – 50 мл
- полуниця – 200 г
- кукурудзяний крохмаль – 30 г
Рецепт приготування:
- У глибокій ємності добре розімніть сир і додайте склянку цукру, яйця, вершкове масло і молоко. Збийте суміш за допомогою міксера. Потім просійте борошно з розпушувачем і також додайте до сирної маси. Замісіть тісто.
- Помийте полуницю і наріжте кубиками. Покладіть ягоди в сотейник, додайте 80 г цукру і крохмалю. Доведіть суміш до кипіння, проваріть 3 хвилини на середньому вогні, а потім остудіть.
- Форми для кексів змастіть вершковим маслом і викладіть приблизно по 1 ст. л. тіста в кожну. Злегка утрамбуйте його, утворивши поглиблення посередині. Чайной ложкою викладіть полуничну начинку. Зверху викладіть ще по 1 ст. л. тіста і розподіліть по поверхні.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 25-35 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште кекси остигати. Акуратно дістаньте випічку з формочок і присипте цукровою пудрою.
Сирні кекси з полуницею — готуються швидко і розлітаються миттєво
