Напередодні світлого свята Великодня , хочеться поділитися з читачами рецептом незвичайної глазурі для пасок без яєчних білків .
Готується така помадка на основі желатину, завдяки цьому компоненту вона зберігає свою еластичність, НЕ засихає і не липне до ножа під час розрізання випічки.
Інгредієнти:
- цукор – 200 г
- желатин – 6 г
- вода – 100 мл
- лимонний сік – за смаком
Желатинова глазур для пасок – покроковий рецепт приготування з фото
- Желатин змішайте з 2 ст. л. води, залиште на 15-20 хвилин для набухання.
- В цей час в воді, що залишилася розчиніть цукор і поставте на повільний вогонь до легкого загустіння рідини.
- В трохи охолонувший сироп введіть желатин, збивайте масу міксером на високій швидкості до білого кольору (близько 4-5 хвилин), додайте лимонний сік.
Через 10 хвилин глазур’ю можна покривати остиглі паски. Відразу ж прикрасьте їх посипкою – і готово!
Желатиновою глазур’ю можна прикрашати не тільки паски, а й кекси, тістечка, торти без випічки .