1. Салат з куркою, квасолею і сиром
Калорійність на 100г: 107Ккал
Б / Ж / У – 10.55 / 2.45 / 10.41
Складові:
– Відварене куряче філе – 300г
– Квасоля (відварна або консервована) – 200г
– Сир (твердий) – 150г
– Кукурудза (консервована) – 400г
– Мариновані огірки – 3-4 шт.
– Чорний хліб – 3 скибочки
– Часник – 1 зубчик
– Сіль, натуральний йогурт, пучок петрушки
Приготування:
Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес.
Скибочки чорного хліба натерти сіллю і часником, нарізати кубиками і підсушити на сковороді без масла.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
Мариновані огірки нарізати кубиками.
З кукурудзи злити рідину.
Сир нарізати тонкими брусочками або соломкою.
Петрушку вимити, обсушити, відрізати довгі стебла, зелень петрушки дрібно нарізати.
У салатник змішати куряче філе, квасолю, сир, кукурудзу, мариновані огірки, петрушку і часникові сухарики з чорного хліба, додати йогурт, салат ще раз перемішати.
2. Салат «Дамський каприз»
Калорійність на 100г: 85Ккал
Б / Ж / У – 11.84 / 3.07 / 2.71
Складові:
– Куряча грудка – 300 г
– Солодкий перець – 1 шт.
– Ананас консервований – 100г
– Печериці смажені – 200г
– Яйця – 2 шт.
– Сметана нежирна (10%) – 50г
– Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Відварити куряче філе і яйця. Порізати філе невеликими кубиками. Яйця, перець, ананаси порізати кубиками.
Печериці злегка підсмажити до золотистого кольору. Всі інгредієнти перемішати і заправити сметаною.
3. Низькокалорійна «Мімоза» з тунцем
Калорійність на 100г: 66Ккал
Б / Ж / У – 5.72 / 1.87 / 6.25
Складові:
– Тунець у власному соку – 1 банка
– Яйце – 3 шт.
– Морква – 4 шт.
– Цибуля ріпчаста – 50 г
– Яблуко – 500 г
– Сіль – за смаком
Приготування:
Першим шаром викладаємо натерте яблуко. Наступний шар – консервований тунець. Зливаємо воду, подрібнюємо рибне філе виделкою і викладаємо. Далі – дрібно нарізану цибулю. Потім викладаємо натерті білки, далі шар свіжої моркви. Прикрашаємо салат традиційним способом – натертими на дрібній тертці жовтками.
4. Салат з курячої грудки і грейпфрута
Калорійність на 100г: 99ккал
Б / Ж / У – 8.07 / 5.58 / 4.43
Складові:
– Грейпфрут – 1 шт. (400 г)
– Куряча грудка – 150 г
– Салат листовий – 100 г
– Оливкова олія – 1 ст. л. (10 г)
– Горіхи кеш’ю – 30 г
– Пармезан (або інший твердий сир) – 50 г
– Сіль – ¼ ч. л.
Приготування:
Обсмажте куряче філе і наріжте його (краще без масла на антипригарній сковороді). Грейпфрут очистіть від шкірки і розберіть на часточки, очистіть від плівок. Нарвіть листя салату, а сир наріжте тонкими пластинами. Змішайте курку, салат, грейпфрут, сир і горіхи кеш’ю, додйате оливкове масло і сіль. Салат готовий!
5. Салат з грибами, яйцями і кукурудзою
Калорійність на 100г: 75Ккал
Б / Ж / У – 4.32 / 3.1 / 7.85
Складові:
– Печериці – 300 г
– Цибуля – 1 шт.
– Морква – 2-3 шт.
– Кукурудза консервована – 1 банка
– Яйця – 2 шт.
– Натуральний йогурт – за смаком
– Оливкова олія (для смаження)
Приготування:
Гриби помийте, наріжте і обсмажте на оливковій олії. Відкиньте на серветку, щоб забрати зайвий жир.
Цибулю і моркву подрібніть і також обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
Відваріть і остудіть яйця.
Додайте в салатницю гриби, моркву з цибулею, кукурудзу (без сиропу) і подрібнені відварені яйця.
Заправте салат йогуртом. За смаком, його можна трохи посолити. Готово!
6. Салат з пекінської капусти з овочами і грудкою
Калорійність на 100г: 51Ккал
Б / Ж / У – 6.66 / 0.89 / 3.95
Складові:
– 1 невеликий качан пекінської капусти,
– 1 куряча грудка,
– 2 свіжі огірки,
– 1 болгарський перець,
– 1 банка консервованої кукурудзи,
– зелень, сіль за смаком
– сметана 10%
Приготування:
Всі овочі і зелень вимити.
Пекінську капусту тонко нашаткувати, викласти в салатник.
Відварену грудку порізати, додати до капусти.
Перець порізати соломкою, огірки порізати невеликими скибочками, додати в салатник.
З кукурудзи злити рідину, викласти в салатник. Зелень дрібно порізати і додати до решти інгредієнтів.
Трохи посолити і заправити сметаною, перемішати.
7. Салат з куркою, шинкою і сметаною
Калорійність на 100г: 100ккал
Б / Ж / У – 10.09 / 6.04 / 1.5
Складові:
– Куряча грудка – ½ шт
– Яйце куряче – 2 шт
– Помідори – 2 шт
– Шинка – 150 г
– Сир – 50 г
– Зелень – 20 г
– Сметана – 4 ст.л
– Огірки мариновані – 4 шт
– Сіль – за смаком
Приготування:
Ріжемо кубиками відварену курячу грудку. Соломкою ріжемо шинку. Ріжемо кубиками помідори, яйця та мариновані огірки. Натерти сир на дрібній тертці. Дрібно ріжемо зелень Заправляємо салат сметаною з сіллю. Перемішуємо.
8. Легкий листковий салат
Калорійність на 100г: 99ккал
Б / Ж / У – 15.57 / 3.56 / 1.27
Подавайте в прозорих склянках
Складові:
На 1 порцію:
– 1 тертий огірок
– Шматочок відвареної курячої грудки
– 1 помідор, очищений від шкірки
– 2 яйця (шар білка, шар жовтка з зеленню)
– 1 ч. л. оливкової олії
– 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
Все подрібнюємо і викладаємо шарами.
Лимонним соком та олієї змастити шар огірка та помідора.
9. Сирний салат з крабовими паличками
Калорійність на 100г: 77Ккал
Б / Ж / У – 8.47 / 2.83 / 4.65
Складові:
– Сир домашній – 300 г
– Крабові палички (натуральні) – 150 г
– Яйце – 1 шт
– Свіжі помідори – 1 шт
– Йогурт – 2 ст л
– Зелень – 100 г
Приготування:
Помідори і зелень промити. Нарізати дрібними кубиками варене яйце, помідори, крабові палички, додати сир. Ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Заправити йогуртом і посипати рубаною зеленню.