Ця страва – справжня знахідка для швидкого й смачного сніданку або вечері. Тонкий лаваш або тортилья перетворюється на ніжний пиріг із гарбузом і сиром – ароматний, ситний і дуже домашній. Готується без зайвих зусиль, а виглядає, наче з духовки.
Інгредієнти:
- лаваш або тортилья (2 шт.),
- 2 яйця,
- близько 170 г гарбуза (краще сорт Хокайдо),
- 2 ч. ложки ванільного цукру (або трохи кориці чи цедри),
- сир (за смаком, приблизно 100–150 г),
- олія для смаження,
- вершкове масло для змащування.
Приготування:
Один лаваш намочити водою, особливо краї, і викласти на змащену олією сковороду.
Яйця збити виделкою та вилити зверху на лаваш. Натерти гарбуз на середній тертці й рівномірно розподілити поверх яєць.
Посипати ванільним цукром або за бажанням – корицею чи цедрою. Додати зверху кришений сир.
Накрити другим намоченим лавашем, притиснувши краї, щоб “заліпилися”.
Готувати під кришкою на малому вогні близько 10 хвилин до рум’яної скоринки знизу.
Обережно перевернути, змастити верхівку вершковим маслом і готувати ще 5 хвилин.
Зняти зі сковороди, змастити вершковим маслом і подати гарячим.
Ніжна, ароматна й неймовірно смачна – ця гарбузова плацинда подарує гарний настрій і зарядить теплом навіть похмурого ранку.
Смачного!
