Щоб картопля довго залишалася твердою, важливо правильно підготувати її ще до закладання у льох. Волога, світло та відсутність вентиляції швидко псують урожай.
Не мийте картоплю
З бульб обережно струшую суху землю, але не промиваю їх водою. Волога на поверхні підвищує ризик гниття.
Просушіть урожай
Після викопування залишаю картоплю на кілька годин у затінку. Потім переношу в темне провітрюване місце приблизно на 10–14 днів, щоб шкірка зміцніла, а дрібні пошкодження підсохли.
Переберіть бульби
Пошкоджену, порізану та м’яку картоплю відкладаю для швидкого використання. На тривале зберігання залишаю лише сухі й здорові бульби.
Виберіть правильну тару
Найкраще підходять дерев’яні або пластикові ящики з отворами, сітчасті мішки чи невисокі контейнери. У герметичних пакетах картопля швидко вкривається вологою.
Створіть відповідні умови
Картоплю зберігають у темному, прохолодному та добре вентильованому місці. Бажана температура — приблизно від +4 до +10 °C. У теплі бульби швидко проростають, а на світлі зеленіють.
Регулярно перевіряйте запаси
Раз на кілька тижнів перебираю картоплю та відразу прибираю м’які або підгнилі бульби. Одна зіпсована картоплина може пошкодити сусідні.
Не варто використовувати для їжі сильно позеленілі та гіркі бульби. За правильних умов добре визріла картопля може зберігатися декілька місяців.