Полуничне варення БЕЗ ВАРІННЯ ягід. Готую вже не перший рік!

Полуниця у власному соку

Інгредієнти:

  • полуниця – 1 кг
  • цукор – 1 кг
  • вода – 200 г
  • лимонна кислота – 2 г

Процес приготування:

  1. В каструлі змішуємо цукор і воду, ставимо на плиту і даємо покипіти 13-15 хвилин, не більше. Вкінці додаємо лимонну кислоту.
  2. Полуницю миємо, відрізаємо плодоніжки.
  3. Заливаємо полуницю гарячим сиропом. Даємо постояти 15 хвилин, щоб полуниця пустила сік.
  4. Проціджуємо полуничний сироп назад в каструлю і варимо 10 хвилин.
  5. Знову заливаємо полуницю сиропом. Даємо постояти 20 хвилин.
  6. Проціджуємо сироп в каструлю і кип’ятимо 5 хвилин. Знімає пінку.
  7. Полуницю розкладаємо в стерилізовані банки (до половини) і заливаємо гарячим сиропом, закручуємо кришками. Перевертаємо банки і даємо остигнути.
Полуничне варення БЕЗ ВАРІННЯ ягід. Готую вже не перший рік!
Полуничне варення БЕЗ ВАРІННЯ ягід. Готую вже не перший рік!

https://youtu.be/K1CukvCCPnE