Рулетики з печінки: ТОП-4 рецепти начинки

Інгредієнти для печінкових млинців:

• 500 г печінки
• 2 яйця
• 1 стакан молока
• 0,5-1 ст. борошна
• сіль, перець
• олія

Начинка 1:

• 200-250 г печериць
• 1-2 цибулини
• 100-150 г корейської моркви
• сіль і перець

Начинка 2:

• плавлений сир
• 2-3 зубчики часнику
• майонез

Начинка 3:

• 3-5 варених яєць
• пучок зеленої цибулі
• майонез
• сіль

Начинка 4:

• 2-3 моркви
• пучок зелені
• майонез
• сіль

Печінковий торт, рецепт приготування

Покроковий рецепт приготування печінкових млинців

1. Печінка може бути будь-якою. На наш погляд, найсмачніше – суміш телячої печінки і курячої. Головне – промити її і вирізати все зайве. Після чого ми її подрібнюємо в м’ясорубці або ручним блендером.
2. У велику миску з печінкою наливаємо молоко, розбиваємо яйця, солимо і перчимо, розмішуючи, підсипаємо борошно. Консистенція тіста для млинців з печінки повинна бути трохи густіша, ніж для звичайних млинців. В самому кінці замішування підливаємо в тісто пару ст. ложок олії.
3. Смажимо млинці з печінки, як звичайні. Багато тіста не наливаємо – млинці повинні бути досить тонкими.
4. Охолоджуємо. Перемащуємо улюбленою начинкою за смаком!