Святкові салати без майонезу — 5 смачних рецептів!

Смачні, прості та святкові салати без майонезу. Коліжанка зібрала 5 оригінальних рецептів до будь-якого свята.

Італійський салат з тунцем та болгарським перцем

Інгредієнти:

Рецепт приготування:

1. Яйця зварити “на круто”, охолодити і почистити. Розрізати на 4 частини.
2. Цибулю порізати тонкими півкільцями.
3. Оливки розрізати навпіл.
4. Тунець розділити на шматочки.
5. Перець порізати соломкою, помідор великими шматочками.
6. У широкий салатник викласти листя салату, поверх підготовлені інгредієнти і полити все оливковою олією.
7. Присипати дрібкою солі та перцю. Можна посипати посіченою свіжою зеленню, або будь-якими сушеними травами на ваш смак.
   Смачного!

Салат з гарбузом, авокадо та горіхами

Інгредієнти:

Для маринування пряного гарбуза:

• гарбуз маленький – 1 шт.
• олія – 3 ст.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• лимон – половина
• трави, спеції (по 0,5 ч.л.): чебрець, розмарин, коріандр, мускатний горіх

Для салату:

• рукола – 1 пучок
• авокадо – 1 шт.
• цибуля фіолетова – половина
• волоські горіхи рубані – 1 ст.л.
• лимонний сік – 1 ст.л.
• олія – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Гарбуз нарізати кубиком та замаринувати у вищевказаних інгредієнтах. Відправити в духовку, розігріту до 200° на 30 хв.
2. Чистимо авокадо, нарізаємо скибочками і збризнути лимонним соком, щоб не потемнів.
3. Руколу викласти у салатник, зверху шматочки печеного гарбуза, далі авокадо та кільця цибулі.
4. Приправити з смаком, полити оливковою олією та лимонним соком, посипати горіхами.

Теплий салат з курячої печінки, спаржевої квасолі і пікантної заправки

Завдяки оригінальному поєднанню ніжної курячої печінки з пікантною медово-гірчичною заправкою, цей смачний салат підійде як для звичайного сімейного обіду, так і для святкового столу. Спаржеву квасоля для приготування ти можеш використовувати як свіжу, так і заморожену.

Інгредієнти:

• 400 г курячої печінки
• 400 г спаржевої квасолі
• 3 яйця
• 300 г помідорів
• листя салату
• кілька гілочок петрушки
• 2 ч. л. зернистої гірчиці
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. лимонного соку
• 4 ст. л. оливкової олії
• сіль і перець за смаком

Як приготувати теплий салат з курячої печінки з спаржевої квасолею

1. Відварити яйця, дати охолонути і очисти. Розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажити на великому вогні печінку до рум’яного кольору, посолити і поперчити за смаком, потім накрити кришкою і тушити ще 2-3 хвилини. Готову печінку викласти в тарілку і накрити фольгою.
2. У тій же сковороді обсмажити на середньому вогні спаржеву квасолю протягом 5 хвилин.
3. Яйця і помідори нарізати великими шматочками.
4. Змішати в чашці оливкову олію з гірчицею, медом і лимонним соком. Наріж печінку шматочками.
5. Викласти на блюдо для подачі листя салату, зверху спаржеву квасолю, шматочки печінки, скибочки помідорів та яєць і листочки петрушки, полити салат соусом.

Салат з тунцем і грейпфрутом

Інгредієнти:

• консервований тунець -200 г
• мікс салату – 100 г
• огірок – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• грейпфрут – 1 шт.
• лимонний сік – 1 ст.л.
• оливкова олія – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Відкрийте банку з тунцем, злийте рідину, подрібніть м’ясо тунця за допомогою вилки.

2. Грейпфрут обполосніть, очистіть від шкірки і плівок, м’якоть нарізати.

3. Огірок вимийте і наріжте півкільцями.

4. Авокадо очистіть, наріжте та збризніть лимонним соком.

5. У салатник висипте салатний мікс, додайте тунець, огірки і авокадо, акуратно перемішайте. Потім додайте грейпфрут.

6. Приправте за смаком та збризніть оливковою олією.

Салат з квасолею , кукурудзою та болгарським перцем

Інгредієнти:

• 1 б. кукурудзи
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. нарізаного кубками червоного болгарського перцю
• 3/4 ст. нарізаної кубиками фіолетової цибулі
• 1/4 ст. яблучного оцту
• 400 г чорної квасолі
• 1 ч. л. подрібненого часнику
• 1/2 ст. нарізаного стручкового гороху
• 1 ч. л. морської солі
• чорний перець – за смаком

Рецепт приготування:

У сковороду налийте оливкову олію, покладіть червоний болгарський перець і цибулю. Обсмажте протягом 3 хв., Потім додайте оцет, квасолю і кукурудзу, тушкуйте 2 хв. Додайте часник і стручковий горох і готуйте ще 1 хв. Зніміть з вогню, перекладіть в глибоку салатницю, посоліть і поперчіть. Подавайте салат теплим або холодним. Смачного! 😉

Салат «СУШІ» – неймовірно смачно і просто для всіх любителів суші