fbpx

Весняні салати: 7 нових і цікавих поєднань (рецепти з фото)

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (2 голосів, оцінка: 4,50 із 5)
Loading...
Весняні салати: 7 нових і цікавих поєднань (рецепти з фото)
Весняні салати: 7 нових і цікавих поєднань (рецепти з фото)

Український інтернет-журнал Коліжанка зібрала добірку легких салатів з нотками весни і тепла, які урізноманітнять ваше меню.

1. Весняний салат з редискою і апельсиновою заправкою

Рецепт цього салату простий, але вся магія смаку в його заправці. На 4 порції вам потрібно:

  • 14-16 редисок, промити і нарізати на великі шматочки (як на фото салату);
  • 100 гр сиру фета, порізати або поламати на невеликі шматочки;
  • 2 ст. л. нарізаного листя м’яти;

Для заправки:

  • 1 стакан апельсинового соку;
  • 1 ст. л оливкової олії;
  • 1/2 ч. л. порошку каррі;
  • сіль на ваш смак.

Приготування:

Порізаний редис викладаємо в салатницю, змішуємо з сиром фета і м’ятою.

Тепер приготуємо заправку: сік вилити в невелику каструльку або сковороду, поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Варити його хвилин 8-10, а потім змішати з каррі і оливковою олією. Вилити в соусник і дати охолонути.

Заправляти салат при подачі.

Весняний салат з редискою і апельсиновою заправкою
Весняний салат з редискою і апельсиновою заправкою

2. Весняний картопляний салат: рецепт із зеленню, помідорами чері і фетою

Смачний і оригінальний салат, який цілком може замінити повноцінний обід

Інгредієнти:

  • пучок салатного міксу
  • 2-3 шт. картоплі
  • жменю помідорів чері
  • 100 г фети
  • половина червоної цибулини
  • сіль перець
  • італійські трави
  • рослинна олія

Для заправки:

  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 1 ст.л. гірчиці в зернах

Рецепт приготування:

  1. Картоплю добре помити і, не очищаючи, розрізати на часточки. Посипати сіллю, перцем і італійськими травами. Скропити олією, викласти на деко в один шар і запекти в розігрітій духовці до рум’яної скоринки.
  2. Помідори черрі помити і розрізати навпіл. Червону цибулю почистити і нарізати півкільцями.
  3. Салатні листя замочити на півгодини холодній воді. Помити, обсушити і порвати руками на тарілку.
  4. Зверху розкласти шматочки запеченої картоплі, половинки томатів черрі, розкрошену фету і тонко нарізану червону цибулю.
  5. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік і діжонську гірчицю. Полити салат.
Весняний картопляний салат: рецепт із зеленню, помідорами чері і фетою
Весняний картопляний салат: рецепт із зеленню, помідорами чері і фетою

3. Весняний салат з курячою грудкою та свіжою зеленню

Весняний салат з курячою грудкою та свіжою зеленню – бездоганне поєднання, яке припаде до смаку всій родині. Додайте до нього авокадо та зерна гранату,  і ви отримаєте відмінний салат, багатий на вітаміни. Він хороший тим, що склад інгредієнтів можна вільно змінювати, створюючи нові поєднання.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г
  • Помідори (чері) – 3 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Зелений салат – 1 пучок
  • Зерна гранату

Приготування:

Куряче філе нарізаємо шматочками і тушкуємо на сковороді 20 хвилин, поки не википить вся рідина, або готуємо на грилі. Тим часом займаємось іншими продуктами. Листя салату рвемо руками, помідори чері ріжемо навпіл, авокадо чистимо й нарізаємо шматочками. Коли курка буде готова, змішуємо всі компоненти в салатниці і заправляємо вашим улюбленим соусом. Цей салат можна подавати з часниковими, житніми або пшеничними грінками.

Весняний салат з курячою грудкою та свіжою зеленню
Весняний салат з курячою грудкою та свіжою зеленню

4. Салат з авокадо та апельсином

Інгредієнти:

  • свіжий шпинат – 150 г 
  • рукола – 100 г 
  • апельсин – 1 шт. 
  • авокадо – 1 шт. 
  • оливкова олія – 2 ст. л. 
  • кунжутна олія – ¼ ч. л. 
  • сіль – за смаком 
  • чорний мелений перець – за смаком 
  • гранат – половина 
  • улюблені горіхи – за смаком

Рецепт приготування:

  1. Апельсин очистити від шкірки, нарізати великими шматочками.
  2. Авокадо нарізати тонкими скибочками. Почистити гранат.
  3. Викласти листя салату і шпинат в тарілку.
  4. Потім викласти авокадо й апельсин.
  5. Поперчити та посолити за смаком. Додати зерна граната.
  6. Полити кунжутною та оливковою олією.
  7. Додати зверху подрібнені горіхи.
Салат з авокадо й апельсином
Салат з авокадо й апельсином

5. Салат з редискою і кукурудзою

Рецепт легкого весняного салату з редиски, огірків і кукурудзи.

Інгредієнти:

  • пучок редиски
  • огірки – 2-3 шт.
  • банка консервованої кукурудзи
  • листя салату – великий пучок
  • твердий сир – 50 г
  • пучок зелені (зелена цибуля, петрушка, кріп)
  • 2 зубчики часнику
  • рослинне масло – 3 ст.л.
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець – за смаком

Рецепт приготування:

  1. Салат і зелень подрібнити, викласти в салатницю.
  2. Додати кукурудзу, натертий на тертці сир, нарізані кружальцями огірки і редиску, перемішати.
  3. Приготувати заправку з рослинної олії, подрібненого часнику і лимонного соку.
  4. Полити салат заправкою, ще раз перемішати, посолити і поперчити за смаком.
Рецепт легкого весняного салату з редиски, огірків і кукурудзи.
Рецепт легкого весняного салату з редиски, огірків і кукурудзи.

6. Салати із черемші

В черемші міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин. Рецепти салатів із черемші.

Рецепти салатів із черемші
Рецепти салатів із черемші

7. Салат з редискою, листям салату, авокадо та квасолею

З весняного редису можна приготувати безліч різноманітних і смачних страв.

Весняний салат з редисом

Складові:

  • Листя салату – 1 пучок
  • Редис – 3 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Червона консервована квасоля – 1 чашка
  • Консервований нут – 1 чашка
  • Червоний винний оцет – 1 / 4 чашки
  • Оливкова олія – 1 / 2 чашки
  • Сіль  – за смаком
  • Чорний мелений перец – по смаку

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішайте листя салату, нарізаний скибочками редис, нарізаний кубиками авокадо, квасолю і нут.
  2. Червоний винний оцет змішайте з оливковою олією. Посоліть, поперчіть.
  3. Заправте салат соусом. Подавайте до столу.
Салат з редискою, листям салату, авокадо та квасолею
Салат з редискою, листям салату, авокадо та квасолею
завантаження...

Be the first to comment

Напишіть відгук