Простий рецепт осіннього пирога з гарбузом, манкою та кефіром. Він виходить м’яким, вологим і дуже смачним.
Інгредієнти (для форми діаметром 20–22 см):
- кефір – 200 мл
- манна крупа – 1 склянка
- цукор – 100 г
- яйце – 1 шт.
- олія рослинна – 50 мл
- розпушувач – 1 ч. л.
- гарбуз – 200 г
Приготування:
Замочіть манку. Залийте крупу кефіром і залиште на 20–30 хвилин, щоб вона набухла.
Підготуйте гарбуз. Натріть м’якоть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.
Змішайте основу. До манки з кефіром додайте яйце, цукор, олію та розпушувач. Добре перемішайте.
Додайте гарбуз. Вмішайте натертий гарбуз у тісто – маса має стати однорідною та ніжною.
Випікання. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, та відправте у розігріту до 180 °С духовку на 35–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
У вас вийде запашний осінній пиріг із гарбузом, який чудово поєднується з чашкою чаю чи кави. Його можна подавати як теплим, так і охолодженим. Для святкової нотки присипте пиріг цукровою пудрою або додайте корицю, яка підкреслить гарбузовий смак.
