Швидка, проста та ароматна страва з найзвичайніших продуктів – цибулеві оладки. Вони виходять ніжні, запашні й трохи нагадують рибу на смак. Особливо смачно, коли протушкувати їх у ніжному соусі з йогурту або сметани й томатів.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 великі шт.
- Манна крупа – 4 ст. ложки
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – ⅓ ч. ложки
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сухий кріп – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – для смаження
- Йогурт або сметана – 2 ст. ложки
- Перетерті томати або томатна паста – 2 ст. ложки
- Гаряча вода – приблизно ½ склянки (100 мл)
Приготування:
Цибулю дрібно нарізати, посолити, додати манну крупу й добре перемішати. Залишити на кілька хвилин, щоб манка ввібрала цибульний сік.
Потім додати яйця, перець і сухий кріп, знову перемішати та залишити тісто на 15 хвилин для набухання.
На сковороді розігріти олію, викладати ложкою цибульне тісто, формуючи оладки. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
Для соусу змішати йогурт або сметану з томатами, додати трохи гарячої води, посолити й перемішати.
Викласти обсмажені оладки у сковороду, залити соусом, накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні близько 5 хвилин.
Подавати гарячими – ароматні, ніжні й дуже апетитні.
Смачного!
