Цей ніжний пиріг з ароматним маком та повітряним сметанним кремом завжди має успіх на святковому столі. Простий у приготуванні, він виходить м’яким, вологим і дуже смачним – справжній домашній фаворит.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 150 г вершкового масла,
- 150 г цукру,
- 3 яйця,
- 200 г маку,
- 120 г борошна,
- 2 ч. л. розпушувача.
Для крему:
- 600 г сметани (15-20%),
- 100-150 г цукру,
- 2 ч. л. ванільного цукру,
- 10 г желатину,
- 100 мл води.
Приготування:
Розм’якшене масло розтерти з цукром, додати яйця та перемішати.
Всипати мак, потім поступово додати борошно з розпушувачем і замісити густе тісто.
Викласти його у форму, приблизно 26-28 см і випікати при 180° близько 25-30 хвилин до золотистого кольору. Остудити.
Замочити желатин у холодній воді на 20 хвилин, потім підігріти до розчинення.
Змішати сметану з цукром і ванільним цукром, влити желатин і перемішати.
Залити остиглий корж кремом, розрівняти і поставити в холодильник на 5-6 годин або на ніч.
Нарізати порційно і подавати до чаю.
Пиріг виходить ніжний, ароматний, із приємною маковою текстурою – чудова домашня випічка до будь-якої нагоди.
Смачного!
