Якщо вам потрібна проста й бюджетна ідея для святкового меню, спробуйте приготувати морквяний рулет з крем-сиром. Попри звичні інгредієнти, страва має дуже ніжний смак і гарно виглядає на столі. Господині вже не раз випробували рецепт і рекомендують його на будь-яке свято.
Інгредієнти:
Для начинки:
Приготування:
- Натерти моркву на дрібній тертці та злегка припустити на сковороді в олії, щоб стала м’якіша. Не потрібно доводити до повної готовності.
- Відокремити білки від жовтків. Білки збити з дрібкою солі до міцної піни. Жовтки окремо збити та змішати з теплою морквою.
- Обережно ввести білки в морквяну масу, намагаючись не випустити повітря. За бажанням можна додати чайну ложку борошна для стабільності.
- На деко постелити пергамент і рівномірно розподілити морквяну основу. Запікати 10–20 хвилин, доки шар не стане щільним.
- Дістати основу та акуратно перевернути, дати трохи охолонути. Зняти пергамент, щоб корж не пошкодився.
- Приготувати начинку: змішати крем-сир із подрібненим часником, зеленню та сіллю. Рівномірно змастити поверхню морквяного коржа.
- Згорнути в рулет, загорнути в харчову плівку та відправити в холодильник на ніч, щоб він добре тримав форму.
- Перед подачею нарізати порційними шматками.
Смачного!
