Якщо хочеться чогось ніжного та домашнього до чаю, спробуйте приготувати манники з сиром. Ця страва давно відома в українській кухні і подобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Для основи:
- 1 літр молока
- 13 столових ложок манної крупи
- сіль і цукор — за смаком
Для начинки:
- 500–600 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- сіль і цукор — за смаком
- ванілін і родзинки — за бажанням
Приготування
Спочатку налийте молоко в каструлю та поставте на плиту. Додайте сіль і цукор за смаком. Коли молоко закипить, поступово всипайте манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Проваріть кілька хвилин до густої консистенції.
Гарячу манну масу викладіть на стіл, присипаний борошном. Поки вона ще тепла, формуйте невеликі коржики.
Для начинки змішайте сир, яйце, сіль і цукор. За бажанням додайте ванілін та родзинки.
На кожен коржик викладіть трохи сирної начинки, зліпіть як пиріжок і сформуйте манник.
Кожен манник вмочіть у збите яйце та обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії до красивої рум’яної скоринки.
Після смаження складіть манники в каструлю, додайте кілька шматочків вершкового масла та трохи присипте цукром. Накрийте кришкою і потримайте на водяній бані приблизно 10–15 хвилин, щоб вони стали ще ніжнішими.
Подавати манники найкраще теплими зі сметаною. Вони виходять дуже м’які, ароматні та неймовірно смачні.
Смачного!
Відео приготування: