Салат із печінкою та зеленим горошком — це проста, поживна страва з доступних інгредієнтів. Вона швидко готується, не потребує складної кулінарної обробки й чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Про рецепт повідомляє Коліжанка, посилаючись на Instagram фудблогерки Альони Карпюк.
Салат із курячою печінкою та зеленим горошком: простий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- куряча печінка — 500 г
- цибуля — 1 шт.
- морква — 2 шт.
- консервований зелений горошок — 1 банка
- майонез — за смаком
- сіль і чорний перець — за смаком
- лавровий лист — 1–2 шт.
- вершкове масло або олія, дрібка цукру — для смаження
Приготування:
Печінку відваріть у підсоленій воді з додаванням лаврового листа до готовності. Потім злийте воду, дайте їй охолонути та наріжте соломкою, попередньо видаливши зайві плівки.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю до м’якості, додайте моркву, посоліть, всипте трохи цукру й тушкуйте під кришкою на слабкому вогні до готовності.
У великій мисці з’єднайте печінку, охолоджену засмажку та зелений горошок. Додайте чорний перець, майонез і добре перемішайте до однорідності.
Переглянути цей допис в Instagram