Сьогодні поділюся рецептом квашеного винограду, який виходить ніжним, соковитим і неймовірно ароматним. Цей десерт готується просто, а результат обов’язково здивує ваших рідних і друзів.
Інгредієнти:
- виноград (білий або синій)
- 1 ст. л. солі на 1 л води
- 2 ст. л. цукру на 1 л води
- листя вишні
- порошок гірчиці
Приготування:
Виноград вимити, розділити на невеликі грона та викласти у чисту банку. Додати кілька листків вишні.
Приготуйте розсіл: у воді розчинити сіль і цукор, залити ним виноград. Зверху прикрити марлею, насипати трохи порошку гірчиці, щоб уникнути появи плісняви.
Кришку ставити щільно не потрібно – залиште невеликий доступ повітря.
Банку залишити при кімнатній температурі на 3-5 днів, поки з’являться бульбашки та почнеться процес квашення.
Потім виноград прибрати в холодильник або погріб на 1-2 тижні. Після цього зняти марлю, прибрати гірчицю та листя.
Квашений виноград готовий до вживання. Він виходить солодко-кисло-солоним і дуже освіжаючим на смак. Спробуйте самі – це незвично, смачно і корисно!
Смачного!
