Приготувати домашній сир можна буквально за кілька хвилин — без складних інгредієнтів та спеціального обладнання. Цей рецепт став справжньою знахідкою для тих, хто цінує натуральність, простоту і домашній смак.
Цей сир виходить ніжним, ароматним і дуже смачним. Він чудово підходить для бутербродів, салатів або як окрема закуска. Найприємніше — ви точно знаєте, з чого він зроблений!
Інгредієнти:
- 800 мл молока
- 70 г кукурудзяного крохмалю
- ½ чайної ложки солі
- 10 г вершкового масла
- 100 г твердого сиру (будь-якого, який вам до смаку)
Приготування:
У невеликій мисці розчиніть кукурудзяний крохмаль у 200 мл холодного молока. Добре перемішайте, щоб не було грудочок.
У каструлі нагрійте решту 600 мл молока, додайте сіль і вершкове масло. Нагрівайте на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
Поступово вливайте крохмальну суміш в гаряче молоко, постійно помішуючи вінчиком. Суміш почне густіти.
Всипте натертий твердий сир і продовжуйте перемішувати, поки маса не стане однорідною і тягучою.
Готову гарячу масу викладіть у форму, застелену харчовою плівкою або пергаментом. Добре утрамбуйте й залиште охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 2–3 години.
Після охолодження ви отримаєте ніжний, еластичний домашній сир, який легко нарізається і чудово тримає форму. Він не тільки смачний, а й абсолютно натуральний — без консервантів та штучних добавок.
