Початок серпня — не кінець городнього сезону. На звільнених після цибулі, часнику та ранньої картоплі грядках можна посіяти скоростиглі овочі й зелень. За правильного догляду вони дадуть урожай до осінніх холодів.
1. Редиска
Для серпневого посіву обирайте ранні сорти, які достигають за 25–35 днів. Насіння висівайте на глибину близько 1–2 см, залишаючи між рослинами 4–5 см.
У серпні світловий день стає коротшим, тому редиска рідше йде у стрілку. Для соковитих коренеплодів грядку потрібно регулярно поливати.
2. Рукола
Першу молоду зелень руколи можна зрізати вже через 20–25 днів. Насіння висівають неглибоко, залишаючи між рядками приблизно 15–20 см.
Щоб листя не стало гірким і жорстким, руколу потрібно часто поливати. За бажанням її можна висівати невеликими порціями кожні 7–10 днів.
3. Кріп
Кріп, посіяний на початку серпня, дасть ароматну зелень приблизно через місяць. Щоб насіння швидше проросло, його можна попередньо замочити у теплій воді на добу.
Кріп краще росте на сонячній ділянці у зволоженому пухкому ґрунті.
4. Листовий салат
Для повторного посіву підходять скоростиглі листові сорти. Молоде листя можна збирати через 30–40 днів.
Салат не любить пересушування, тому землю необхідно підтримувати помірно вологою. У спекотну погоду грядку бажано трохи притінити.
5. Шпинат
Шпинат краще висівати, коли сильна спека починає спадати. За прохолодної погоди насіння проростає швидше, а листя виходить ніжним і соковитим.
Перший урожай можна збирати через 30–45 днів. Насіння заглиблюють приблизно на 2 см, а між рослинами залишають 7–10 см.
6. Кінза
Кінза добре переносить прохолодні серпневі ночі та швидко нарощує зелень. Молоді листочки можна зрізати через 25–35 днів.
Щоб зелень довше залишалася ніжною, рослини необхідно регулярно поливати. Кінзу краще висівати невеликими порціями з інтервалом у тиждень.
7. Листова гірчиця
Ця культура росте дуже швидко. Молоду зелень можна використовувати для салатів уже через 20–30 днів після появи сходів.
Листова гірчиця не боїться незначного похолодання. Їй потрібні пухкий ґрунт, достатня кількість вологи та захист від хрестоцвітої блішки.
8. Пекінська капуста
На початку серпня можна посіяти ранньостиглу пекінську капусту. В умовах коротшого світлового дня вона краще формує головки та рідше йде у стрілку.
Вегетаційний період ранніх сортів становить приблизно 45–60 днів. Між рослинами потрібно залишати достатньо місця, а ґрунт регулярно зволожувати.
Як підготувати грядку до повторного посіву
З ділянки потрібно прибрати залишки попередніх рослин і бур’яни. Землю розпушують, додають трохи зрілого компосту та добре поливають.
Насіння краще висівати ввечері у заздалегідь зволожені борозенки. До появи сходів грядку можна накрити тонким агроволокном — воно допоможе втримати вологу та захистить посіви від птахів і шкідників.
Строки достигання залежать від сорту, погоди та регіону. Для серпневого посіву завжди обирайте насіння з позначкою «ранньостигле» або «скоростигле».