Ці рулетики готуються дуже швидко, просто і виходять неймовірно смачні: хрустка рум’яна скоринка зовні і соковита ароматна начинка всередині.
Інгредієнти
- Лаваш – кількість за потребою
- Ріпчаста цибуля – 1 великий або 2 маленькі
- Гриби (шампіньйони або інші) – 800 г
- Часник – 2 зубчики
- Солодкий перець – 2 шт. (різних кольорів)
- Сир твердий – 100 г, натертий
- Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування
Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати гриби, сіль, перець і смажити на сильному вогні, поки вся рідина випарується.
Додати подрібнений часник і перець, обсмажити ще 2 хвилини. Зняти з вогню, дати трохи охолонути.
Додати тертий сир і зелень, ретельно перемішати.
Лаваш нарізати зручними шматочками, викласти начинку, щільно загорнути, підвернувши краї.
Збити яйця з молоком, обваляти рулетики в суміші.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажити рулетики до рум’яної скоринки з усіх боків. Викладати на серветку, щоб увібрався зайвий жир.
Подавати гарячими, із будь-яким соусом або просто так.
Смачного!
