Українська кухня славиться своїми простими, ситними та неймовірно смачними стравами. Однією з таких традиційних страв є галушки — домашні, м’які та ароматні. У різних регіонах їх готують по-своєму, додаючи власні секрети та улюблені начинки.
Про цей рецепт розповіла Карпатська господиня. Галушки готуються легко, не потребують складних продуктів і завжди виходять ситними та дуже домашніми.
Інгредієнти:
- 1.5 кг картоплі (відварити у не соленій воді, остудити та перемолоти);
- 1.5 ст.л (з гіркою) крохмалю;
- 0.5 ст.л солі;
- 170 г борошна.
Начинка:
- 250 – 300 г кислої капусти (відварити і віджати, порізати та заправити смаженою цибулькою);
- Також начика може бути з тушеними та порізаними грибами.
Варити палюшки у підсоленій воді, коли спливути на верх з часу кипіння готувати не бульше, як 30 секунд, до хвилини часу!
Відео приготування:
https://www.youtube.com/watch?v=0p4uKSG2M5g