Стручкова квасоля – не калорійний і дієтичний продукт. Страви з неї можуть вживати люди, що піклуються про свою фігуру, спортивну форму. Більше того, стручкова квасоля присутня в багатьох дієтах, як продукт, що допомагає боротися з ожирінням.
Рецепт стручкової квасолі (шпарагівки), тушеної в сметані:
Інгредієнти:
- квасоля стручкова – 0,5 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- сіль – за смаком;
- олія для смаження.
Для соусу:
- яйце – 2шт.;
- сметана – 4 ст.л.;
- часник – 3 зуб.;
- петрушка – 50 г;
- сіль, перець – за смаком
Читайте також: Шпарагівка (спаржева квасоля) маринована з медом. Рецепт консервації на зиму
Рецепт приготування:
- Шпарагівку відварити у підсоленій воді 10 хв.
- На розігрітій сковорідці підсмажити цибулю, порізану півкільцями та додати відварену квасолю, тушкувати 30хв.
- Готуємо соус: яйця ретельно збити разом із сметаною, додати подрібнену петрушку, часник, сіль та перець за смаком.
- Сметанкову суміш додати до квасолі. Помішуючи, тушкувати ще 5 хв.
Готова квасоля чудово смакує як повноцінна страва, або ж підійде як і гарнір до м’яса. Смачного! 😉
