Торт «Трухлявий пень». Цей торт у 70-х роках пекла майже кожна господиня. Дешево, просто, а смак — неймовірний і дуже домашній. Листаючи старі кулінарні записи, я прямо перенеслася в дитинство. Пам’ятаєте цей торт? Його точно готували в кожному домі! З того, що завжди є під рукою, виходить смачно та затишно.
Інгредієнти
Для тіста
- Варення (будь-яке) – 280 г
- Яйця – 3 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Цукор – 50 г (можна більше для солодкоїжок)
- Сіль – щіпка
- Рослинна олія – 50 мл
- Борошно – 250 г
Для крему
- Сметана – 300–400 г
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
Для прикрашання
- Родзинки, горіхи або цукати
Приготування
- У миску викласти варення і додати соду. Перемішати та залишити на 5 хвилин.
- В іншій мисці збити яйця з цукром і щіпкою солі до збільшення маси у 2–3 рази.
- Додати рослинну олію та перемішати.
- Влити варення із содою (воно трохи запіниться) та акуратно змішати.
- Додати борошно і ще раз перемішати до однорідного тіста.
- Викласти тісто у форму діаметром 24 см. Випікати при 180°С 35–40 хвилин. Перевіряти готовність дерев’яною шпажкою.
Складання торта
- Можна просто змастити верх варенням і подавати до чаю.
- А можна остудити тісто, розрізати на два коржі та промазати сметанним кремом.
торт «Трухлявий пень» - Крем: змішати сметану з цукровою пудрою і перемішати ложкою.
- Прикрасити родзинками, горіхами або цукатами.
- Дати пропитатися та насолоджуватися домашнім смаком!
