Соковитий, яскравий і дуже корисний салат, який чудово смакує з будь-якою стравою – від картоплі до каші. Простий у приготуванні, він довго зберігає свіжість і дарує справжній вибух смаку та кольору.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 кг (уже нашаткована)
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цукор – 100 г
- Сіль – 1 ч. л. з гіркою
- Олія – 100 мл
- Оцет – 100 мл
- Часник – 3 великі зубчики
- Вода (кип’ячена, охолоджена) – 500 мл
Приготування:
Нашаткувати капусту. Натерти моркву та буряк на великій або корейській тертці.
Додати подрібнений часник, цукор, сіль, оцет, олію та воду. Добре все перемішати – ложкою або руками.
Залишити салат під невеликим пресом у прохолодному місці на 20-24 години, щоб овочі добре промаринувалися.
Готовий салат перекласти в контейнер, злегка притиснути, щоб сік був зверху, і зберігати в холодильнику.
Цей салат не лише корисний і ароматний, а й стане яскравою прикрасою будь-якого столу.
Смачного!
Відеорецепт: