Поки в мене підходять дріжджі, дозвольте запропонувати вам ще один мій улюблений рецепт рогаликів з мого старого зошита, який родом із 90 х. Рогалики – то напевно один з найзатишніших, наймиліших, таких домашніх видів випічки.
В минулому житті кожний ранок неділі в нас починався саме з рогаликів. Цей варіант у мене люблять всі!
Інгредієнти:
- 1 стакан молока теплого + 50-80 гр. живих дріжджів. Я додаю ложку цукру до дріжджів з загальної маси + ложку борошна. Хай беруться шапочкою.
- 150-200 г маргарину розтопити
- 2-3 ст.ложки сметани
- 0,5 ст цукру
- 2 жовтка
- 5 ст.борошна +/-
Приготування:
Замісити тісто, довго не тримати, виробити рогалики, обвалять в білку і цукрові.
Р.S. якщо розкачати товстіше будуть схожі на дріжджові, якщо тоненько на листково дріжджові.
Я люблю обмацувати не в білок, а в олію, потім в цукор, тоді вони рум’яніші. Готуйте просто, легко, з задоволенням!
Рецепт та фото – Оксана Ігнатишина