Якщо ви шукаєте, що приготувати на Великдень, щоб було красиво, смачно і без зайвого клопоту — ці рецепти саме для вас. Я зібрала 5 ідей закусок, які ідеально підійдуть до святкового столу: вони прості у приготуванні, виглядають ефектно і точно сподобаються всім гостям. Тут є і ніжні рулетики, і ситні млинці, і швидкі закуски з лаваша — обирайте або готуйте всі одразу
Рецепт №1: Млинцеві мішечки з куркою та грибами
Інгредієнти
Млинці:
- яйця — 2 шт.
- цукор — 1 ст. л.
- сіль — 1/2 ч. л.
- молоко — 750 мл
- борошно — 300 г
- олія — 2 ст. л.
Начинка:
- куряче філе — 300–350 г
- гриби — 500 г
- цибуля — 1 шт.
- вершки — 100 мл
- сіль, перець
- сир — 50 г
- сулугуні
Приготування
- Спочатку готую млинці: змішую яйця, сіль, цукор і частину молока, додаю борошно, потім вливаю решту молока та олію. Даю тісту відпочити 15–20 хвилин і смажу тонкі млинці.
- Для начинки обсмажую гриби до випаровування рідини, додаю цибулю, потім окремо готую куряче філе. Змішую все разом, додаю вершки, спеції та тушкую кілька хвилин.
- Начинку викладаю в млинці, формую мішечки і зав’язую ниткою з сулугуні. Посипаю сиром і відправляю в духовку на 5 хвилин при 180°C.
Рецепт №2: Рулетики з тортильї
Інгредієнти
- тортильї — 6–8 шт.
- плавлений сир — 160 г
- огірок — 2 шт.
- шинка — 200 г
- листя салату
Приготування
Тортилью змащую сиром, викладаю салат, шинку та огірок. Щільно скручую рулетом і нарізаю порційно. Дуже швидка і свіжа закуска.
Рецепт №3: Яєчні рулетики з сирною начинкою
Інгредієнти
Основа:
- яйця — 4 шт.
- крохмаль — 15 г
- сметана — 1 ст. л.
- сіль
Начинка:
- плавлений сир — 200 г
- болгарський перець — 1 шт.
- кріп
- часник — 2 зубчики
- майонез
Приготування
Готую тонкі яєчні млинці. Начинку змішую з сиру, перцю, кропу, часнику та майонезу. Намазую на млинці, нарізаю і скручую рулетиками.
Рецепт №4: Легкі овочеві рулети
Інгредієнти
- яйця — 5 шт.
- огірок — 1–2 шт.
- перець — 1 шт.
- помідори — 2–3 шт.
- вершковий сир — 150 г
- листя салату
- сіль, перець
Приготування
Смажу яєчні млинці, змащую сиром, додаю листя салату та нарізані овочі. Скручую рулети — виходить дуже свіжа і ніжна закуска.
Рецепт №5: Запечені рулетики з начинкою
Інгредієнти
- тортильї — 7 шт.
- сир — 180 г
- шинка — 150 г
- помідори — 2 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- яйце — 1 шт.
- кунжут
Приготування
Змішую сир, шинку, помідори і сметану. Викладаю начинку на тортильї, скручую рулетами. Змащую яйцем, посипаю кунжутом і запікаю при 180°C 10–15 хвилин.
