Цей салат дивує своїм смаком навіть тих, хто не надто полюбляє баклажани. Гармонійне поєднання простих продуктів робить його святковим і дуже смачним.
Інгредієнти:
- 1 великий баклажан
- 1 куряче філе
- 2 яйця
- 2 морквини
- 2 зубчики часнику
- 2 плавлені сирки
- майонез
- сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, запашний перець горошком
- трохи олії для смаження
Приготування:
Баклажан нарізати кубиками та обсмажити на сильному вогні з краплею олії, помішуючи, щоб не пересушити. Додати дрібку солі та чорного перцю, остудити.
Куряче філе відварити у підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком, остудити й нарізати кубиками.
Яйця натерти на крупній тертці. Моркву натерти на дрібній тертці, додати часник та трохи майонезу, перемішати.
Плавлені сирки попередньо підморозити й натерти на дрібній тертці.
У прозорий салатник викласти шарами: половина баклажанів, злегка змастити майонезом.
Далі половина курячого філе, трохи майонезу, половина моркви з часником, повторити шари баклажанів, курки та майонезу.
Викласти яйця, майонез, зверху решту моркви, останнім шаром – натерті сирки і прикрасити сіточкою з майонезу.
Салат виходить ніжний, красивий у розрізі та дуже смачний.
Смачного!
