Сьогодні хочу поділитися рецептом, який рятує мене, коли потрібно швидко приготувати щось смачне та ситне. Це мої улюблені «ліниві» пиріжки з яйцем та зеленою цибулею на кефірі. Назва говорить сама за себе: нічого не ліплю, не розкачую і не чекаю, поки підійде тісто. Все змішала — і на сковороду.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 яйця
- 200 мл кефіру
- 200 г борошна
- ½ ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- ½ ч. л. соди
Для начинки:
- 4 варені яйця
- Пучок зеленої цибулі
- Сіль — за смаком
Приготування
Для тіста змішую яйця із сіллю та цукром, додаю кефір і соду. Поступово всипаю борошно, щоб тісто вийшло густим, як на оладки. Окремо нарізаю варені яйця та зелену цибулю. Додаю їх у тісто і добре перемішую — начинка одразу рівномірно розподіляється.
Смажу на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Викладаю тісто ложкою, формуючи невеликі коржики. Обсмажую з обох боків до рум’яної скоринки.
Усього 15–20 хвилин — і на столі вже ароматні, домашні пиріжки. Просто, швидко й дуже смачно!
