Якщо хочеться млинців, але немає часу стояти біля плити – цей рецепт просто знахідка! М’які, ароматні й золотисті бісквітні «млинці» готуються у духовці без жодної краплі метушні.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 400 мл
- Борошно – 250 г
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – ½ ч. ложки
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Сушені помідори з базиліком і часником – 1 ст. ложка (за бажанням)
- Ковбаса копчена – 50 г
- Помідори чері – кілька штук
Приготування:
У миску влити половину молока, додати яйця, сіль і цукор. Добре перемішати вінчиком.
Просіяти борошно, поступово вводячи його в рідину, щоб не було грудочок. Додати спеції (за бажанням), влити решту молока й олію, розмішати до однорідного тіста – воно має бути рідкуватим, як на звичайні млинці.
Деко застелити антипригарним пергаментом або злегка змастити олією. Вилити тісто, розрівняти по всій поверхні.
Зверху викласти тонкі скибочки ковбаси та помідори чері.
Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин, режим – верх-низ без конвекції.
Після випікання обережно зняти млинець з пергаменту, перекласти на дошку та нарізати порційними шматочками. Можна подати з соусом або посипати тертим сиром.
Смачного!
