Цей ніжний десерт має приємний лимонний аромат і шовковисту текстуру. Готується просто, без духовки – ідеальний варіант, коли хочеться чогось легкого та домашнього.
Інгредієнти:
- 400 мл молока,
- цедра й сік одного лимона,
- 2 яєчних жовтки,
- 40 г цукру,
- 20 г кукурудзяного крохмалю,
- 1 ч. ложка ванільного цукру,
- 100 г згущеного молока.
Приготування:
У каструлі змішати молоко, лимонну цедру та ванільний цукор. Поставити на плиту і нагрівати, поки суміш майже закипить.
Окремо збити жовтки з цукром і крохмалем до однорідності.
Тонкою цівкою влити гаряче молоко в жовткову масу, постійно помішуючи. Потім повернути суміш у каструлю та варити на середньому вогні, доки крем злегка не загусне.
Дати трохи охолонути, додати сік лимона та згущене молоко, ретельно перемішати до гладкості.
Перелити крем у порційні склянки або креманки, охолодити в холодильнику приблизно 30 хвилин.
Перед подачею посипати какао, корицею або тертим шоколадом.
Ніжний, освіжаючий, із легкою кислинкою – цей десерт нагадує смак дитинства і сонячний лимонний ранок.
Смачного!
