Соковиті свинячі відбивні зі смаженою цибулею, рум’яна запечена картопля та свіжий салат із огірків – ідеальна домашня вечеря, яка готується з простих продуктів, але виходить надзвичайно смачною.
Інгредієнти:
Приготування:
М’ясо вимити, обсушити, посолити та поперчити з обох сторін. Обсмажити відбивні на сильному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Картоплю очистити, нарізати, відварити 10-12 хвилин у підсоленій воді. Злити воду, додати олію, сушений часник та паприку, перемішати і запекти при 180 °C 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
Цибулю та часник обсмажити на залишках олії та вершковому маслі до золотистого кольору, додати яблучний оцет або крем-бальзамік та цукор для карамелізації.
Викласти цибулю на відбивні, додати гілочки розмарину та шматочки вершкового масла. Накрити фольгою і запекти ще 20 хвилин при 180 °C.
Для салату нарізати огірки півкільцями, додати дрібно нарізану цибулю та кріп, заправити йогуртом або сметаною, посолити, поперчити і перемішати.
Подавати відбивні з запеченою картоплею та свіжим салатом. Смачного!
