Салат з буряка – це проста і корисна страва, яка готується всього за кілька хвилин. Без майонезу, але з насиченим смаком та чудовим поєднанням овочів. Ідеальний варіант для легкої вечері або пісного столу.
Інгредієнти:
- Буряк варений на пару – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт. (вимочити у маринаді з оцту)
- Мариновані огірки – 6 шт.
- Квасоля відварена або консервована – 100 г
- Олія – 40 мл
Приготування:
Варений буряк нарізати кубиками або натерти на великій тертці.
Цибулю дрібно порізати та залити на кілька хвилин маринадом, щоб стала м’якшою.
Огірки нарізати невеликими шматочками. Змішати буряк, цибулю, огірки та квасолю у глибокій мисці.
Заправити олією, посолити за смаком і добре перемішати.
Перед подачею дати салату настоятися кілька хвилин – тоді смак стане ще яскравішим.
Смачного!
