Салат “Анна” – це страва, яку готують швидко, а смакує вона так, ніби над нею довго чаклували. У ньому гармонійно поєднується печінка, хрустка капуста та маринована цибуля.
Таку закуску варто приготувати в день іменин Анни – вона проста у приготуванні, але водночас надасть атмосфері святкового настрою.
Інгредієнти:
- 400 грамів курячої печінки;
- 1 качан пекінської капусти;
- 120 грамів копченого сиру;
- 1 червона цибулина;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 6 столових ложок яблучного оцту;
- 100 грамів води;
- майонез до смаку.
Приготування:
Наріжте червону цибулю пір’ям і замаринуйте її в суміші цукру, солі та яблучного оцту. Залийте цибулю водою й залиште на 30 хвилин.
Печінку відваріть до готовності та наріжте дрібними шматочками. Нашинкуйте пекінську капусту, а копчений сир натріть на дрібній тертці. Змастіть тарілку майонезом і спершу викладіть шар капусти.
Нанесіть на нього сіточку з майонезу та додайте шар сиру. Знову зробіть майонезну сіточку й викладіть печінку.
Печінковий шар також змастіть майонезом і зверху викладіть відтиснуту від маринаду цибулю. Злегка промажте цибулю майонезом і посипте верх залишками копченого сиру. За бажанням прикрасьте салат зеленою цибулею.
Перед подачею дайте салату настоятися приблизно пів години. Смачного!
