Буряк і кукурудза — прості продукти, які разом створюють дивовижний смак. Для цього салату потрібно зовсім мало часу та зусиль, а результат порадує і вас, і ваших рідних.
Що потрібно:
- буряк відварений – 2 шт.
- кукурудза консервована – 1 банка
- пекінська капуста – 100–120 г
- кілька гілочок петрушки
Заправка:
- 2–3 ст. л. нерафінованої олії
- 2 ст. л. соку лимона
- 2 зубчики часнику
- дрібка чорного меленого перцю
- 1 ч. л. м’якої гірчиці
- сіль – за смаком
Як приготувати:
- Натерти буряк на грубій тертці.
- Додати кукурудзу без рідини.
- Нашаткувати пекінську капусту та дрібно порізати зелень, змішати все разом.
- Приготувати заправку: з’єднати олію, лимонний сік, гірчицю, перець і сіль. Часник пропустити через прес і добре перемішати.
- Полити салат заправкою та ще раз обережно перемішати.
У результаті виходить легкий, ароматний і дуже корисний салат. Він чудово підходить як самостійна страва або як гарнір до м’яса чи риби.