Смажені котлети — це класика, але часто вони виходять надто жирними й важкими для шлунку. А ось страва з курячого фаршу, приготована в духовці, — зовсім інша справа: вона ніжна, соковита, ароматна і водночас корисна.
Цей рецепт настільки простий, що його можна готувати хоч кожного дня. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів, а результат здивує навіть найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
- куряче філе стегна (фарш) — 600 г
- сіль, чорний мелений перець — за смаком
- сушений часник — за смаком
- паприка — за смаком
- помідор — 1 шт.
- сир — 100–120 г
- сметана — 70 г
- сушений базилік — за смаком
Приготування:
- Курячий фарш перекладіть у миску. Посоліть, поперчіть, додайте сушений часник та паприку. Добре перемішайте.
- Вогнетривку форму змастіть краплею олії. Викладіть фарш рівним шаром, або порційно.
- Помідор наріжте тонкими кружечками і розкладіть зверху.
- Натертий сир змішайте зі сметаною та дрібкою сушеного базиліку. Цю масу рівномірно розподіліть поверх помідорів.
- Поставте форму у розігріту духовку (180–190°С) і запікайте близько 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
Виходить ніжна, соковита страва з апетитною сирною шапочкою, яка чудово поєднується зі свіжими овочами, картопляним пюре чи рисом. А головне — ніякого зайвого жиру й клопоту з сковорідкою!
