Дівчата, такого способу приготування крабових паличок я раніше не пробувала! Замість того щоб просто нарізати їх кубиками, легенько проходжуся по них качалкою — і вони розбираються на тоненькі волокна. Салат одразу виглядає цікавіше, а з помідорами, солодким перцем, сиром і зеленню виходить свіжим, соковитим та дуже яскравим. Рецепт простенький, а результат — хоч на святковий стіл!
- Час приготування: 15 хвилин
- Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- крабові палички — 200 г;
- помідори чері — 200 г;
- солодкий перець — 1 шт.;
- твердий сир — 100 г;
- свіжий кріп — невеликий пучок;
- сушений часник — 1/3 ч. л.;
- майонез або сметана — 2–3 ст. л.;
- сіль — за смаком.
Приготування:
Спочатку беру крабові палички. І тут найцікавіше! Кладу кожну паличку на дошку та злегка прокочую качалкою. Сильно притискати не потрібно.
Після цього крабова паличка дуже легко розділяється руками на довгі тоненькі волокна. Саме завдяки такій нарізці салат виглядає зовсім не так, як звичайний крабовий.
Помідори чері нарізаю невеликими шматочками. Якщо вони дуже соковиті, зайвий сік краще злити — тоді салат не буде водянистим.
Солодкий перець нарізаю тонкою соломкою. Мені подобається брати жовтий або червоний — салат виходить особливо яскравим.
Твердий сир натираю на великій тертці.
Кріп добре промиваю, обов’язково обсушую та дрібно нарізаю.
У глибокій мисці з’єдную крабові волокна, помідори, солодкий перець, сир та кріп.
Додаю зовсім трішки сушеного часнику. Він дає приємний аромат, але не перебиває смак інших продуктів.
Заправляю майонезом або сметаною та акуратно перемішую.
Ось і все! 15 хвилин — і яскравий крабовий салат готовий. А головне — завдяки одному простому трюку зі качалкою звичайні крабові палички виглядають у ньому зовсім по-новому.