Дуже простий, поживний і смачний салат, який готується з доступних інгредієнтів. Ідеально підходить для повсякденного столу – виходить яскравим, ароматним і корисним.
Інгредієнти:
- буряк – 2 середні
- цибуля – 1 шт.
- рослинна олія – 2-3 ст. л.
- солоні або мариновані огірки – 3 шт.
- консервована квасоля – 1 банка
- петрушка – за смаком
- часник – 1 зубчик (за бажанням)
- сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Відварити або запекти буряк до готовності, натерти на великій або корейській тертці.
Цибулю нарізати чвертькільцями, обсмажити на олії до прозорості, не підрум’янюючи. Додати дрібку чорного перцю та зняти з вогню.
Огірки нарізати тонкими смужками, додати до буряка.
Висипати в салат консервовану квасолю, додати подрібнену петрушку та обсмажену цибулю.
За бажанням додати дрібно нарізаний часник, посолити й перемішати.
Салат виходить соковитим, ароматним і не потребує додаткової заправки, все вже збалансовано.
Смачного!
