Піст — не привід обмежувати себе в смаку. Навпаки, можна готувати ситні, смачні та бюджетні страви, які дарують енергію та радість. Ось приклад пісного меню з 7 страв, яке легко приготувати вдома.
1. Суп з перловкою
Цей суп поживний та ароматний, ідеально підходить для обіду.
Інгредієнти на 2,5 л води:
- картопля – 300 г
- перловка – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- гриби – 150 г
- приправа – 3 ч. л.
- рослинна олія – 50 мл
- сіль, перець – за смаком
- зелень
Приготування:
- Нарізати овочі та гриби.
- Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати гриби.
- Додати перловку та картоплю у воду, довести до кипіння.
- Додати обсмажені овочі, приправи та варити до готовності.
- Подавати з зеленню.
2. Закусочна пісна капуста
Яскрава та соковита, ця закуска прекрасно зберігається і підійде до будь-якого обіду.
Інгредієнти:
- капуста – 2 кг
- буряк – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- часник – 1 головка
- вода – 1 л
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 200 г
- оцет 9% – 150 мл
- рослинна олія – 100 мл
- суміш перців – 5 г
- лавровий лист – 3 шт.
Приготування:
- Натерти овочі, часник подрібнити.
- Закип’ятити воду з сіллю та цукром, додати буряк, моркву та капусту.
- Додати оцет, олію, спеції та дати постояти 10–15 хвилин.
- Остудити та подавати.
3. Пісні голубці з пшоном та грибами
Смачні пісні голубці з грибами та пшоном.
Інгредієнти:
- молода капуста – 2 кг
- пшоно – 2 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- гриби – 400 г
- олія – 100 мл
- томатний соус – 2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Для заливки:
- вода – 500 мл
- кетчуп – 3 ст. л.
Приготування:
- Приготувати начинку з грибів, овочів та пшона.
- Загорнути начинку в листя капусти.
- Викласти в форму, залити водою з кетчупом.
- Запікати 30–40 хвилин.
4. Пісна шаурма
Проста та швидка страва для перекусу.
Інгредієнти:
- лаваш – 3 шт.
- зажарка від голубців – 6 ст. л.
- огірок – 1 шт.
- помідор – 0,5 шт.
- капуста – 100 г
- цибуля – 0,5 шт.
- будь-які добавки за смаком
Приготування:
- Взяти лаваш.
- Викласти овочі та зажарку.
- Загорнути , розігріти та подавати.
5. Пісна намазка
Ідеальна для сніданку або перекусу.
Інгредієнти:
- консервована фасоля – 450 г
- морська капуста – 350 г
- діжонська гірчиця – 1 ст. л.
- спеції – за смаком
Приготування:
- Подрібнити в блендері фасолю та морську капусту.
- Додати гірчицю та спеції, перемішати.
- Намазувати на хліб або крекери.
6. Пісний пиріг
Солодка страва без продуктів тваринного походження.
Інгредієнти:
- варення – 1 ст.
- рослинна олія – 0,5 ст.
- вода (мінеральна) – 120 мл
- сода – 1 ч. л.
- горіхи – 1 ст.
- борошно – 260 г
Приготування:
- Змішати рідкі інгредієнти, додати борошно та соду.
- Додати горіхи та варення.
- Випікати 25–30 хвилин при 180°C.
7. Пісні котлети
Ситні та ароматні, підійдуть для обіду чи вечері.
Інгредієнти та приготування: залежать від обраного наповнення (картопля, гречка, овочі, гриби). Пісні котлети тут.
Це меню дозволяє економно готувати повноцінні страви на весь день під час посту, не жертвуючи смаком та різноманітністю.