Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачним і справді незвичайним рецептом — салатом із буряка та шпротів. Зізнаюся, коли вперше його приготувала, навіть не очікувала, що вийде така смакота! Поєднання простих продуктів — просто фантастичне. Цей салат з’їдають миттєво, а потім просять приготувати ще.
Інгредієнти:
- 1 банка шпротів
- 470 г буряка
- 250 г моркви
- 130 г картоплі
- 5 яєць
- 1 велика цибулина
- Сіль за смаком
- Майонез для змащування шарів
Як приготувати:
Спершу підготуйте всі інгредієнти. Відкрийте банку шпротів і злийте рідину — вона нам не знадобиться. Рибу викладіть у тарілку та розімніть вилкою. Шпроти дадуть салату ніжний копчений аромат і зроблять його дуже апетитним.
Тепер відварюємо овочі. У каструлю кладемо буряк, моркву та картоплю, додаємо чайну ложку солі й заливаємо водою, щоб покривала овочі. Після закипання варимо картоплю 15 хвилин, моркву — 25, буряк — приблизно 50 хвилин. Потім усе охолоджуємо.
Поки овочі остигають, варимо яйця — 10 хвилин після закипання. Коли охолонуть, нарізаємо їх кубиками.
Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Якщо любите м’якіший смак — можна обдати цибулю окропом або замаринувати на кілька хвилин у воді з оцтом і цукром. Вона додасть салату приємну гостринку й аромат.
Тепер натираємо овочі: картоплю, моркву й буряк — усе на великій тертці. Кожен овоч натираємо окремо.
Збирання салату:
Беремо глибоку форму або тарілку.
На дно викладаємо половину натертої картоплі, злегка притискаємо ложкою.
Зверху — шар подрібненої цибулі, трохи майонезу.
Далі йдуть шпроти. Розподіляємо їх рівномірно, злегка притискаємо, щоб вони лягли щільно до картоплі.
Потім викладаємо моркву, змащуємо майонезом.
Наступний шар — решта картоплі. Трохи підсолюємо й теж змащуємо майонезом.
Далі йдуть подрібнені яйця, ще дрібка солі.
Завершуємо салат буряком — рівномірно розподіляємо по поверхні й змащуємо майонезом.
Салат виглядає дуже святково — яскравий, акуратний і апетитний. Смачного!