Новий рік — це особливе свято, коли хочеться дивувати близьких не лише подарунками, а й смачними стравами.
Рік Вогняного Дракона 2026 обіцяє енергію, яскравість і щедрість, тому й новорічне меню має бути насиченим, барвистим і з «вогником»!
Закуски на Новий рік 2026
1. Канапе з лососем та сирним кремом
Інгредієнти:
- 200 г слабосолоного лосося
- 100 г вершкового сиру
- 1 ч. ложка лимонного соку
- кріп, хліб чи крекери
Приготування:
- Змішайте сир із лимонним соком і подрібненим кропом.
- Намажте суміш на крекери, зверху викладіть шматочки лосося.
- Прикрасьте зеленню або зернятками гранату.
Замість крекерів можна використати тонкі скибки огірка для легшої версії.
2. Салат «Зимова феєрія»
Інгредієнти:
- 2 курячих філе
- 1 консервований ананас
- 100 г твердого сиру
- 2 яйця
- майонез, сіль, перець
Приготування:
- Відваріть курку, наріжте кубиками.
- Додайте порізаний ананас, натертий сир і яйця.
- Заправте майонезом. Подайте у гарному келиху або сервірувальному кільці.
Гарячі страви на Новий рік 2026
3. Курка з апельсинами в медовій глазурі
Інгредієнти:
- 1 курка (1,5 кг)
- 2 апельсини
- 2 ст. ложки меду
- 2 ст. ложки соєвого соусу
- часник, сіль, перець
Приготування:
- Змішайте мед, сік апельсина, соєвий соус і часник.
- Замаринуйте курку на 1–2 години.
- Запікайте при 190°C приблизно 60–70 хвилин, періодично поливаючи соком.
- При подачі прикрасьте апельсиновими скибками.
4. Свинина в гірчично-медовій заливці
Інгредієнти:
- 800 г свинячої шийки
- 1 ст. ложка гірчиці
- 1 ст. ложка меду
- 1 ч. ложка паприки, сіль, перець
Приготування:
- Змішайте спеції з медом і гірчицею.
- Натріть м’ясо, залиште маринуватись 2 години.
- Запікайте 1,5 години при 180°C у фользі, потім розгорніть і дайте рум’яної скоринки.
Десерти для новорічного столу
5. Міні-штруделі з яблуками і корицею
Інгредієнти:
- Листкове тісто — 500 г
- 3 яблука
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка кориці
Приготування:
- Наріжте яблука, обсипте цукром і корицею.
- Викладіть начинку на тісто, скрутіть рулетики.
- Випікайте при 200°C близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
6. Десерт «Новорічна мрія»
Інгредієнти:
- 200 г вершків
- 100 г маскарпоне
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- ягоди (свіжі або заморожені)
Приготування:
- Збийте вершки з цукром і маскарпоне.
- Викладіть шарами крем і ягоди в келихи.
- Прикрасьте м’ятою — виглядає святково й ніжно.
Напої та оформлення Новорічного столу
Готуйте цитрусовий пунш із медом і корицею — аромат створить новорічний настрій.
Прикрасьте стіл золотими та червоними акцентами, свічками, мандаринами.
Додайте маленького дракона-талісман — символ удачі у 2026 році.
Ваше меню на Новий рік 2026 може бути одночасно простим у приготуванні та ефектним. Поєднайте традиційні смаки з яскравою подачею, і зустрічайте Рік Вогняного Дракона у колі близьких, з ароматами, що нагадують про свято, щастя та тепло.
Нехай новорічна ніч буде наповнена магією, сміхом і смачними стравами!