Квашені буряки в банці виходять яскравими, ароматними й особливо смачними завдяки яблуку, винограду та меду. Вони чудово підійдуть для борщу, салатів чи як основа для корисного квасу.
Інгредієнти:
(на 3-літрову банку):
- Буряк – приблизно пів банки (нарізаний шматочками)
- Яблуко – 1 шт.
- Виноград (необроблений) – жменя
- Сіль – 1 ст. л. без гірки
- Мед – 2 ст. л.
- Вода – скільки потрібно для заливання
Приготування:
Буряк нарізати шматочками і скласти у банку. Додати яблуко та виноград.
Покласти сіль і мед, залити чистою кип’яченою водою так, щоб залишити трохи місця зверху.
Накрити банку складеним бинтом і зафіксувати гумкою. Залишити на 7 днів при кімнатній температурі.
Через тиждень буряки будуть готові, а розсіл можна використовувати, як смачний і корисний напій.
Смачного!
