Смачненька й проста страва, яку можна приготувати навіть на святковий стіл. Хрусткі вафельні кружечки з ніжною картоплею, соковитою помідорою та ароматною ковбаскою – ідеальний варіант для швидкої вечері. Рецепт опубліковано на ютуб-каналі Сільська господиня.
Інгредієнти:
- вафельні кружечки – 1 упаковка
- картопля – 3-4 шт.
- яйця – 3 шт.
- ковбаса (копчена або варена) – 100 г
- помідор – 1 великий
- масло вершкове – 20 г
- сіль, чорний перець – за смаком
- олія – для смаження
Приготування:
Картоплю відварити у підсоленій воді, злити рідину, додати масло та потовкти. Приправити перцем і залишити трохи охолонути.
Нарізати ковбасу кружечками, помідор – дрібно або півкружечками. Збити яйця з дрібкою солі – це буде кляр.
На вафельний кружечок викласти трохи картоплі, зверху помідори та ковбасу, накрити другим кружечком і злегка притиснути.
Обмакнути у кляр і обсмажити з двох боків на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Подавати гарячими або охолодженими – смачно в будь-якому вигляді.
Смачного!
Відеорецепт: