Соковиті, ароматні та ніжні відбивні – цей спосіб приготування робить м’ясо особливо м’яким і смачним. Ідеально підходить для курячого філе, свинини або телятини.
Інгредієнти
Приготування
Нарізати м’ясо порційними шматочками завтовшки 1,5-2 см. Відбити м’ясо, не роблячи його надто тонким.
Приготувати маринад: змішати олію, соєвий соус і спеції. Замаринувати м’ясо мінімум на 10 хвилин, а краще на ніч, щоб добре просочилося.
Збити яйця з невеликою кількістю солі до пишної піни. Панірувати м’ясо: обваляти в борошні, потім в яйцях.
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні. Смажити відбивні до золотистої скоринки з обох сторін, стежачи, щоб м’ясо всередині добре прожарилось. При необхідності змінювати олію на чисту для наступної порції.
Викласти готові відбивні на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавати гарячими.
Соковиті, м’які та ароматні відбивні готові!
Смачного!
Відеорецепт: