Великдень — це не лише про традиції та святковий настрій, а й про щедрий стіл, за яким збирається вся родина. Але що робити, якщо бюджет обмежений? Чи можливо створити смачне, красиве й автентичне великоднє меню всього за 1000 гривень? Відповідь — так!
У цій статті я покажу, як накрити святковий стіл без зайвих витрат: із традиційними стравами, апетитною випічкою та кількома простими хитрощами, які допоможуть заощадити. Мінімум витрат — максимум смаку та атмосфери. Ви переконаєтесь, що навіть бюджетний Великдень може бути по-справжньому теплим, затишним і смачним.
Паска
Опара :
Вода 150 мл
Цукор 5 г
Дріжджі свіжі 13 г
Борошно 70 г
Тісто:
Опара
Яйця 1 шт
Цукор 50 г
Сіль 1 г
Ванілін 0,5 г
Борошно 260 г
Масло 50 г (+50 г для намазки)
Родзинки 150 г
Бренді 60 мл
Крученики
Філе курки 1160 г
Підчеревина 300 г
Сіль 5 г
Перець 3 г
Смалець 1 ст л
Цибуля 1 шт
Лавровий лист 3-4 шт
Вода 150 мл
Ковбаса
Стегно курки 1 кг
Підчеревина 300 г
Часник 1 головка
Сіль 5 г
Перець 3 г
Вода 200 мл
Бренді 30 мл
Кишка 1,5 м
Смалець 1 ст л
Вода 100 мл
Голубці
Маринад
Вода 1 л
Сіль 1 ст л
Оцет 100 мл
Олія 100 мл
Цукор 100 г
Морква 700 г
Спеції для корейської моркви 1 пакет
Олія 50 мл
Часник 4 зубці
Сік лимона
Салат
Капуста 1/3 качана
Морква 1 шт
Буряк 1 шт
Горошок 100 г
Шинка 100 г
Майонез 100 г
Картопля 1 кг
Підчеревина 300 г
Сіль 5 г
Перець 3 г
Яйця крашені
Куркума 1 пакет
Сіль 12 г
Яйця 9 шт
Оселедець
Редиска
Твердий сир
Квас
Гостра морква