Ніжний домашній сир із простих інгредієнтів – м’який, ароматний і універсальний. Готується легко та завжди виходить вдалим. Ідеально смакує, як самостійна страва або додаток до сніданку.
Інгредієнти
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 2 л
- Сметана – 100 г
- Сіль – 1 ст. л.
Приготування
Акуратно розбити яйця та відокремити білки від жовтків. До білків додати сметану й добре перемішати.
У велику каструлю влити молоко, поставити на плиту й додати жовтки.
Коли молоко майже закипить, влити суміш білків зі сметаною та додати сіль. Варити 5-7 хвилин, доки маса не згорнеться.
Перелити сирну масу у форму, дати стекти й поставити під прес на 2 години. Перекласти в холодильник до повного охолодження – і сир готовий.
Смачного!
