Незвичайна, ніжна й дуже смачна закуска з буряка, сиру та легким ароматом оливок. Має яскравий колір, приємний смак і чудово виглядає на святковому столі.
Інгредієнти:
- Відварений буряк – 350 г (3 середніх)
- Сир – 500 г
- Рідина з-під зелених оливок – 190 мл
- Желатин – 30 г
- Часник – 3-5 зубчиків
- Олія – для змащування форми
Приготування:
Буряк натерти на великій тертці.
У рідину з-під оливок додати желатин, перемішати й залишити набухати на 5 хвилин. Потім розтопити його в мікрохвильовці або на водяній бані.
Сир збити блендером до кремової консистенції, додати теплий желатин і добре перемішати.
Додати пропущений через прес часник та натертий буряк, ще раз ретельно перемішати.
Внутрішню частину пластикової пляшки змастити олією, наповнити масою, накрити плівкою й поставити в холодильник на 2-3 години до застигання.
Застиглу масу обережно вийняти, нарізати скибками. Подається, як холодна закуска яскрава, ароматна й ніжна.
Смачного!
