Спробуйте приготувати ніжні слойки з яблуками на бездріжджовому тісті – аромат кориці та ванілі робить їх неймовірно смачними та затишними для чаювання. Тісто виходить м’яке та пластичне, а начинка з яблук соковита і тримає форму навіть після випікання.
Інгредієнти:
- Яблука – 500 г
- Вершкове масло – 40 г
- Цукор – 50 г
- Кориця – за смаком
- Ваніль – щіпка
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
- Борошно – 280 г
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сливове масло або маргарин – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 100 г
Приготування:
Яблука нарізати соломкою, обсмажити на маслі з цукром, корицею та ваніллю до м’якості, потім додати крохмаль і перемішати.
Змішати борошно, розпушувач, сіль і ваніль. Втерти масло або маргарин до стану крихти. Додати яйце і сметану, замісити тісто, дати йому відпочити 7-10 хвилин.
Розділити тісто на частини, розкачати круги, нарізати на трикутники, зробити надрізи для «ялинки».
Викласти начинку, загорнути краї та сформувати слойки.
Змастити яйцем, при бажанні присипати маком або кунжутом. Випікати в розігрітій духовці 22 хвилини до золотистої скоринки.
Слойки виходять ніжні, ароматні та ідеально підходять до чаю або кави.
Смачного!
