Калина – символ України, рослина з багатою історією та безцінними лікувальними властивостями. Недарма її називають ягодою від «ста хвороб». Вона зміцнює імунітет, допомагає боротися з застудами, знижує тиск і покращує роботу серця. Заготувавши калину на зиму, ви отримаєте справжню природну аптечку у себе вдома.
Корисні властивості калини
- Зміцнює імунітет – завдяки високому вмісту вітаміну С.
- Знижує тиск – має м’яку сечогінну дію.
- Заспокоює нервову систему – чай із калиною допомагає при безсонні та стресі.
- Покращує стан шкіри – завдяки антиоксидантам.
- Допомагає при застудах та кашлі – відвари з ягід і квітів знімають запалення.
Як заготовити калину на зиму
1. Заморожування
Найпростіший спосіб зберегти всі вітаміни. Ягоди переберіть, помийте, висушіть і розкладіть у пакетах чи контейнерах. Зберігайте у морозильнику.
2. Калина з медом
Ягоди подрібніть, змішайте з медом у пропорції 1:1. Перекладіть у скляні банки та зберігайте в холодильнику. Це чудовий засіб від кашлю та застуди.
3. Калина з цукром
Ягоди пересипте цукром у співвідношенні 1:2, перетріть і закрийте у стерилізовані банки. Така заготовка може стояти всю зиму.
4. Сік калини
Вичавлений сік можна закатати у пляшки чи банки. Він зберігає максимум користі та чудово підходить для профілактики авітамінозу.
5. Сушені ягоди
Грона калини підсушіть у духовці при низькій температурі або в електросушарці. Взимку їх можна заварювати як чай.
Як вживати калину
- При застуді – чай із медом та ягодами.
- При високому тиску – по 1 ст. л. ягідного пюре щодня.
- Для імунітету – ложка калини з медом натщесерце.
Калина – це справжній дар природи, який захищає від безлічі хвороб. Заготуйте її на зиму, і ви матимете під рукою універсальний засіб для зміцнення здоров’я всієї родини.