Швидка вечеря: лайфхаки, ідеї і 16 смачних рецептів

Швидка вечеря: лайфхаки, ідеї і 16 смачних рецептів
Швидка вечеря: лайфхаки, ідеї і 16 смачних рецептів

Готувати ввечері буває дуже складно, особливо після насиченого робочого дня. Скажіть, коли в останній раз вам вдавалося приготувати повноцінну вечерю за якихось двадцять хвилин?

“Коліжанка” підготувала великий список зі швидкими рецептами смачної вечері на швидку руку. Ці страви ви зможете приготувати за мінімальну кількість часу з простих продуктів.

Наші лайфхаки і смачні ідеї допоможуть вам навчитися готувати вечорами легко і з задоволенням!

1. Робіть заготовки заздалегідь

Часто задають нам це питання “А що у нас сьогодні на вечерю?”. Воно може не тільки поставити нас в глухий кут, але і добряче розлютити.

Головне правило вечері на швидку руку: робіть заготовки заздалегідь. Наприклад, для м’ясних страв можна приготувати фарш, тонкі смужки типу бефстроганов і будь-які інші порційні шматки, залишити їх зберігатися в морозилці, а діставати і готувати за потребою. Те ж стосується птиці і риби. Овочі можна заздалегідь нарізати і залишити зберігатися в холодильнику, а крупи – зварити і перекласти на зберігання в контейнери.

2. Контролюйте вміст холодильника і порядок в шафах

Коли ви точно знаєте, де, що і в яких кількостях зберігається у вас на кухні, вам буде набагато легше приготувати імпровізовану смачну вечерю на швидку руку.

Раз в тиждень проводячи на кухні невелику ревізію, ви з більшою ймовірністю зможете приготувати швидку вечерю. Ніякі прострочені або непотрібні продукти більше не будуть займати полички холодильника, а в магазині ви будете купувати тільки найнеобхідніше.

Порядок в кухонних шафах теж дуже важливий: якщо все зручно розташоване і знаходиться під рукою, приготування вечері завжди проходить швидко і без проблем.

Організуйте своє робоче місце так, щоб вам нічого не заважало, і завжди тримайте цю зону в чистоті: тоді ніяке додаткове міні-прибирання або перепланування не відвернуть вас.

3. Використовуйте кожну хвилину

Мультизадачність – перше, що необхідно освоїти всім бажаючим навчитися готувати вечерю на швидку руку. Уміння контролювати кілька процесів одночасно і здатність відстежити потрібний момент, коли щось кипить, а щось скоро почне підгоряти, є основою кулінарного тайм-менеджменту.

Якщо вам дорога кожна хвилина, не витрачайте час даремно і використовуйте будь-який перепочинок з користю. Страви самі готуються і ваше втручання тимчасово не потрібно? Чудово, можна поки помити посуд і почати накривати на стіл.

Для приготування швидкої вечері віддавайте пріоритет продуктам, що не вимагають довгої попередньої обробки, і вибирайте прості рецепти страв з невеликою кількістю інгредієнтів.

4. Не нехтуйте “розумною” технікою

Жодна розсудлива господиня нізащо не відмовиться від використання мультиварки, блендера або електричної м’ясорубки, які неймовірно економлять дорогоцінний час.

Обзаведіться спеціальними ножами для чищення овочів – вони прискорять обробку овочів і фруктів. Всілякі міксери і подрібнювачі зроблять вас справжнім бумерангом на кухні, адже приготування пюре, крем-супів, смузі, омлетів і навіть випічки не обходиться без подібних гаджетів.

Навіть незначні прибори допоможуть вам готувати страви на швидку руку. Кухонні ваги, слайсери, зручні обробні дошки допоможуть вам готувати із задоволенням.

Швидка паста

Паста – чудовий варіант для швидкої та бюджетної вечері на швидку руку. Ділимося найцікавішими рецептами:

Паста з печерицями у вершковому соусі. Рецепт приготування

Рецепт: спагеті з соусом “А-ля Болоньєзе”

Паста з м’ясними кульками в томатному соусі

Паста з чорнилом каракатиці та креветками у вершковому соусі

Рецепти для смачної та швидкої вечері:

Курячі нагетси в духовці (рецепт з фото в домашніх умовах)

М’ясні котлети на пару, рецепт приготування

Запечена форель на овочевій подушці: рецепт з фото

Запечена броколі з кунжутом: цікавий рецепт корисної страви

Куряче філе з моцарелою та помідорами: рецепт приготування у духовці

Сирна запіканка без борошна і манки. Готуємо !

Курячі оладки, як готувати?

Рис з яйцем та овочами по-китайськи: простий рецепт

Легкий курячий пиріг. Рецепт приготування

Індичка по-тайськи

Печені гарбузові оладки: рецепт приготування в духовці

Рулет з філе індички, фарширований помідорами та сиром: рецепт